Yemiş ağacı yetiştirmenin incelikleri…

Şeker Piliç Umumi Heyet Başkanı Mehabetli Borak, 2000 yılında tıpkı aksiyon seyahati amacıyla gittiği Hollanda’dahi doğadan ve bölgede yapılan çiftçilikten çokça etkilendi. Öz çiftliğini kurma hayaliyle Türkiye’ye döndüğünde, kriz dolayısıyla harekete geçemedi. 2004 yılında İtalya’evet gidip oradaki uygulamaları görmesiyle gelişigüzel elan fazla beklememe kararı aldı. Çiftliğini kuracak, öz ifadesiyle emekli olduktan sonradan keyifli ant geçireceği aynı yeri olacaktı. Uzmanlarla bir araya geldi, mukteza bilgiyi edindikten bilahare önce etapta Bandırma’da 100 dekarlık bire bir alanda kiraz yetiştirmeye başladı. Ancak işler hesap pusulası etmediği büyüklüğünde çabuk büyüdü. Yalnız esenlik için yapılacak bir hobi olmaktan çıktı. Bunun üzerine arazisini genişletme ihtiyacı hisseden Borak, zaman 400 dekarlık alana yaygın çiftliğinde arzulu olarak çiftçilikle ilgileniyor. Elma ve kiraz üretip düzensiz noktalarına satıyor, ayrıca dış satım yapıyor. Bugün geldiği noktaya kendisi da şaşıran Borak, “Bahçe yaptık deyince, insanların aklına Japon bahçeleri geliyor. İnanın ego da o beklentilerle girdim işe. Tek hedefim esenlik almaktı. Ama işadamı tarafım ağırbaşlı bastı. Daha çok üreteceğim, henüz fazla çalışacağım derken beceremedim. Demincek amacım ürettiğim ürünleri Kızıl Bostan adıyla bellik yazmak” diyor. Şeker Piliç Yönetim Kurulu Başkanı Ali Bor, rençperlik macerasını ve hobi yerine çiftçilikle alakadar olmak isteyenlere neler yapmaları gerektiğini Capital’e anlattı: MEYVE YETİŞTİRMENİN SIRRI Çiftçilikle, bahçe işiyle seyretmek isteyenler, kurallara göre hareket etmek yerinde. Biz bu aha tamamen kurallara uygun akıntı ediyoruz. Örneğin kanunen yasaklı olan hiçbir kimyasalı kullanmıyoruz. Gübrelerimizi hasat dönemine akla yatkın şekilde yapıyoruz. Akıbet ilaçlama tarihi ile hasat tarihi ortada ürüne bakarak değişmekle gelişigüzel 3-21 bölüm var. Bu tarihlere uyarak kontrollü ayrımsız ilaçlama gerçekleştiriyoruz. Ürünlerin sertifikasını nasıl alıyoruz. ÜRETİMİ NASIL YAPIYOR? İşin istihsal kısmı az buçuk enteresan, işin içine teknoloji de giriyor. Örneğin elmalar, ayrımsız aletin içine giriyor. O makinede elmaları birbirinden ayırıyoruz. Yeşil elmalar kırmızılardan ayrılıyor. Bacaksız ürün ağaçları haddinden fazla elan çabuk meyve veriyor. Avantajı da bu. Ürünü, ekimin yapıldığı yılın aceleten sonrasında almaya başlarız. Amma üretim açısından yer bol 6’ncı sene. O antlaşma çok henüz çabuk semere alabiliyorsunuz. Kiraz 1-2 sene elan geç yayın verir ama gene birlikte alışılmış ağaçtan elan verimli. HANGİ YEMIŞ DAHA AKILLICA? İstedikleri meyveleri dikebilirler. Zira hobi düzeyinde olacağı için zat zevklerine kalık aynı aksiyon. Fakat toprağın kalitesi çok önemli. İnsanlar elbet kolesterollerine bakıyorsa, toprağa birlikte öyle bakmak geçişsiz. Toprağın PH’ına bakarak ürün vermek gerekiyor. Örneğin ara sıra bölgeler suyu çok miktar, bunları bilip ona bakarak seçimlerde düşmek çokça kebir. Şimdi yazlık elma dönemi başladı. Tıpkı ay sonra gala elma hasadı, red chief, fujiler başlayacak. Ekime kadar süren benzeri dönme var. Ekime büyüklüğünde dalından kâr koparacağız. 10 Haziran’bile kiraz hasadı başladı. Ekim ayının 15’ine kadar elma ve kiraz çeşidi topluyor olacağız. İLK KEZ BAŞLAYANLAR 2004 yılından başlayarak 2008’e kadar bacaksız kâr ağaçları ektim. Şu an 70 bin elma, 8 bin kiraz, 3 bin armut ve 900 lime birlikte erik ağacımız var. Erik, kendimizi tatmin etmek için yaptığımız bire bir husus. Anne işe dönüşen kiraz ve elma oldu. Bilcümle meyve ağaçlarını başvuru ediyorum. Ancak bu işe başlayacak olanlar, toprağın gönen oranını dikkate almalı, kesinlikle bir uzmana danışarak yemiş ağacına değişmeyen vermeli. Benim tavsiyem elma, armut ve kiraz. Uca Borak , keyifli zaman kılmak amacıyla öz çiftliğini kurdu.Ancak hobisi aç işe dönüştü. YEMIŞ AĞACI YETİŞTİRMEK Bence en yumruk olan elma ağacıdır. Bacaksız elma amacıyla telli terbiye sistemi var. Ağaçların etrafı tellerle kaplı. Aşağılık dikme ama üzerinde çokça elma olduğu amacıyla dikme kendini taşıyamıyor. Bu nedenle etrafını tellerle örüyoruz. Ağaçların üzerini birlikte filelerle yok etmek durumunda kalıyoruz. Mavera yandan önüne geçemediğimiz bazen olaylar bile oluyor. Söz Gelişi güzeşte yıl tıpkısı elma içi kurdu bizi darmadağın etti. Tüm eser gitti. Vakit Kaybetmeden elma değil, kirazın dahi farklı zorluğu var. Kirazın güdük bire bir sürede toplanıp değerlendirilmesi lazım. Biz da 10 günü geçmiyor. Elma az buçuk daha geç toplanabiliyor ve toplandıktan sonradan tıpkı sene saklama süresi var. Rekiz üstüne muhtelif üreticiler var, onlardan alıyoruz. Örneğin elma fidanlarımızı İtalya’dan Zanzi Ailesi’nden alıyoruz. Bu işi Küçük Asya’bile gayet kalburüstü işleyen şirketler birlikte var. Alara Ekincilik’dan dahi alabilirler. İDEAL AZAMET HANGI OLMALI? Aynı hobi olmak istiyorlarsa banko haddinden fazla büyümemelerini öneririm. Ben kendim yapamadım. Bire Bir rüşvet olarak yapmayacaklarsa 15-20 dönümü geçmesinler, hassaten henüz aşağı kalsınlar. İstedikleri şeyi ekebilirler. Tığ önceden vebal yaptık.100 dönümlük yere 5-6 soy elma diktirdiler. Oysa ambarlama süreleri ve ilaçlama zamanları haddinden fazla farklı. Budamaları da öyle… Bu durum çokça nazik güçlük yaratıyor, nedeniyle bir tane kök üzerine odaklansınlar. Kişi güçleri ile yapabilecek kadar bahçe yapsınlar. Bu haddinden fazla yoğun bir hareket. Karşıdan görüldüğü kabilinden ağaçları dikip elma almıyorsunuz. Yaptıkları işten keyif almaya baksınlar. Az Buçuk orada yaşamayı bile düşünsünler. O çokça iyice tıpkı hayat. Biz beceremedik. Banko kaynak ediyorum. MEYVECİNİN YATIRIM BÜTÇESİ Benim 100 dönümlük evvel bahçem, 1 milyon dolarlık kabilinden aynı yatırımdı. Fakat bunu hobi düzeyinde yaptığım zaman gerçekleştirmiştim. Şu esas kadar dahi 5 milyon doların üstünde bir masraf yaptık. Şimdi haddinden fazla değişik bir boyutta. Sevimsiz gelgel deposu ve ürünün raf ömrünü uzatan sistemler var. Ego ağırbaşlı yatırımlar yaptım, fakat henüz bağan maliyetlerle dahi bu hareket yapılabilir. Koskocaman olan işin hacmi. capital

Share: