Ölçülü Sakarya Vadisi’nde Sakarya Nehri ve çevresindeki dağlar zımnında mikroklima etkisine erbap Bilecik’in Osmaneli ilçesinde tahminî 50 yıldır istihsal yapılan zeytinliklerde hasat sürüyor.
Osmaneli ve yer ilçelerde zeytinlerini toplayan çiftçiler, ürünlerinin tıpkı bölümünü Marmarabirlik’e satıyor, kalanını da sıktırarak yağ ihtiyaçlarını karşılıyor.
Üreticiler, çoğunlukla araba ve tarakla hasat ettikleri zeytinin zedelenmesini ve toprakla temasını ağaç altlarına “yaygı” sererek önlemeye çalışıyor.
Hasadı devam eden zeytinde, 11 bin 500 dekarı Osmaneli’birlikte doğmak amacıyla 17 bin dekar alandan 3 bin titrem rekolte bekleniyor.
Üreticilerden Özay Oral, AA muhabirine, zeytinciliğin sabır ve mücahede gerektirdiğini söyledi.
Ağaçların almanak bakımlarını yaptıklarını ve doğal efsanevi gübresi kullandıklarını belirten Oral, şöyle devam etti:
“35 yıl önce diktiğim zeytin fidanlarından demin hasadını yapıyorum. Düzentileme verdik, çocuk kabilinden elimizde büyüttük. Rastgele tür bakımını yaptığımız ağaçların meyvesini örtmek mutluluk veriyor. Ihtimal 500 zeytin fidanı dikmişimdir. Zaman bu seviyeye geldi. Babam ve dedemle diktiğimiz fidanlar üstelik var. 40-45 senedir zeytin ağaçlarından mahsul almaktayız. Ağacına göre 15-20 kilogram veriyor.”
Hasadın peşi sıra zeytinleri evlerinin altında kâin tezgahlara götürdüklerini anlatan Oral, bunları boylama makinesinde ufuk, birinci sınıf, ikinci sınıf, üçüncü dershane ve dördüncü derslik ile elek üstü namına ayırdıklarını tabir etti.
Osmaneli Istihsal ve Pazarlama Kooperatifi Kurucular Kurulu Başkanı Ertuğrul Ünver bile yağmur azlığı dolayısıyla geçmiş yıllara nazaran rekoltenin düştüğünü ancak kalitede gelişigüzel sıkıntı olmadığını dile getirdi.
Verim amacıyla gereken iklim şartları, kıvılcım ve yağmur durumunun uygunluğunun önemine bel fail Ünver, “Osmaneli zeytini, zeytin piyasasına keyfiyet katıyor. Zira zeytinlerimiz albeni şartlarından ve toprağından etraf kaliteli. 3 kilogram zeytinden 1 kilogram yağ yarar. Bu de zeytinimizin haddinden fazla dolgunca olduğunu gösteriyor. Bire Bir bahçede 15 güç çalıştığını varsayarsak, zeytin hasadında günce kestirmece 400 hayat çalışıyor. Hasadı şubat ayına büyüklüğünde devam ediyor.” dedi.
