Coğrafi işaretli Anzer Balı raflardaki yerini aldı
RİZE – Rize’nin dünyaca ünlü coğrafi işaretli Anzer Balı kalite kontrollerinden geçmesinin ardından 2 bin TL’lik fiyatı ile mir için raflardaki yerini aldı.
2 bin 300 rakımdaki Anzer Yaylası’ndan hasat edilen Anzer Balları’ndan alınan numunelerin Rize İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ekiplerince nitelik kontrolleri olmak üzere Hacettepe Üniversitesi’ne gönderilmesinin peşi sıra kontrolden sabık ballar dolum yapılarak mühür ve coğrafi işaret bandrolü de yapıştırılarak ambalajlandı. Satışa amade ağıl getirilen ballar arıcılara doğrulama edildi. Arıcılar Anzer Balını kıymak amacıyla 2 Bin TL’den raflara dizdi.
Anzer Balının coğrafi işaret almasıyla birlikte bala bundan sonra talebin arttığını rapor fail Selehattin Deniz, “Tahminî 20 yıldır arıcılık yapıyoruz. Resmi kendisine coğrafi işaretli Anzer balı üreticisiyiz. Bu yıl genel olarak hava raporu çokça gani ve çokça güzeldi. Kestirmece 10 ahit gelgel incitici oldu. Havalar incitici olmasaydı Anzer Balı rekoltesi daha fazla olacaktı. Genel fiktif ile sezondan memnunuz. Anzer balımızın resmi fiyatı 1 kilogramı 2 bin liralık, sakim kilosu bin lira, 250 gramı üstelik 500 liradır. Coğrafi belen aldıktan sonraları taklitçilerden bundan sonra kurtulduk. Coğrafi işaretin taklidi olmuyor. Coğrafi meni aldıktan bilahare tüketiciler Coğrafi işaretli Anzer balı kâm etmeye başladılar. Satışlar seçkin geçen bölüm henüz birlikte artıyor. Anzer Balına Sıkı dışından özelliklede Gündüz Feneri ülkelerinden fazla istek oluyor. Bundan ufuk birlikte Anzer balı satışında aynı sıkıntı olmuyor. Değme sene balımız ercecik bitiyor, bal amacıyla bundan sonra yöre havale alıyoruz” ifadelerini kullandı.
“Balımızı coğrafi belen tescili ile emin ve tehlikesiz tıpkısı şekilde tüketicilere sunmaktayız”
Anzer Balının coğrafi meni ile beraber mühürlenmesiyle tüketiciler üzere balın henüz inanılır olduğunu belirten Deniz, “Anzer balı üretim aşaması genelde 1 Haziran ile 20 Haziran arasında arıcılar Anzer’e çıkarak arılarını götürür. 1 Ağustos ile 10 Ağustos beyninde bal hasadı yapılır. Ballar kazanlarda sağılır, süzüldükten sonra arıcılar birliğinin dolum tesisine götürülür. Tarım İl Müdürlüğü görevlilerince göstermelik alınır. Henüz sonrada Hacettepe Üniversitesi’ne tahliller gönderilir. Anzer balının tahlilleri geldikten sonra ikinci bire bir çözümleme üzere Arıcılar Birliği eliyle şeker, glikoz, sakkaroz değerleri tayin yapılmak üzere tahlillere gönderilir. İkinci tahlil yapıldıktan sonra ballar mühürlenir. Mühürlendikten sonrada ambalajlanıp satışa sürülür. Ballarımız daha emniyetli, henüz birinci sınıf, polen değerleri henüz yüksek. Balımızı coğrafi işaret tescili ile emniyetli ve tehlikesiz tıpkısı şekilde tüketicilere sunmaktayız” şeklinde konuştu.
“Özellikle tüketicilerimizden coğrafi işaretli balları almalarını rica ediyoruz”
Tüketicilerin hele coğrafi işaretli balları tercih etmeleri gerektiğini belirten Deniz, “Rize’birlikte Anzer balının kestirmece 500 çeşidi vardır. Anzer’de kâr ağacı bitki yoktur. Ağız Ağıza saha çiçeklerinden oluşur. Anzer’da kestane ağacı olamaz. Kendine arı çiçeklerden oluşur. Bu nedenle tadı sair ballardan ayrıt edilir. Ancak Hacettepe Üniversitesi, vukuf fakültesi, biyoloji bölümü ayrıt etmektedir. Günümüz koşullarında konuşu şartlardan yağlık fiyatlar temas yıl güncelleniyor. Çünkü maliyetimiz artıyor. Bunun akaryakıtından tutun şekerinden tutun hepsinde fiyatlar arttıkça bizlerde mecburen fiyatları artırmaktayız. Ballarımızın kâffesi kalitelidir. Zir Anzer balının farkıyla üst Anzer balının nitelik farkı vardır. Balların polen değerlerine göre meydan meydan değişken. Hele tüketicilerimizden coğrafi işaretli balları almalarını rica ediyoruz” dedi.
